La salsa Guacamole, originaria de México, es un aperitivo o aderezo preparado a base de aguacate y de la que hay diversas variantes. Aquí expongo la mía.
Los ingredientes 2 aguacates, 1 yogur, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de limón, 1 cebolla tierna, perejil, sal y salsa Harissa.
La preparación La mejor manera de cortar el aguacate es abriéndolo por la mitad e ir extrayento la piel con cuidado, aunque se despega fácilmente. Si quieres hacer menos cantidad y te va a sobrar aguacate, conserva la mitad con el hueso, se mantendrá mejor. Machaca los aguacates con un tenedor hasta que quede una especie de masa, agrégale a continuación el yogur, la mayonesa y el zumo de limón mezclándolo bien.
Pica la cebolleta y el perejil lo más pequeño que puedas para añadirlo a la salsa y agrega también la salsa picante Harissa según acepte tu paladar. Gracias al limón, el aguacate mantendrá su vivo color y no se oxidará.
La degustación Ideal para nachos o totopos, y con la imaginación podrá acompañar cualquier tipo de manjar.
French Girls Skipping in the Tuileries Gardens Paris (Giclee Print)
Conferencia en Stanford - La disertación iba sobre la conexión mente-cuerpo - la relación entre el estrés y el malestar físico.
El orador (jefe de psiquiatría en Stanford) dijo, entre otras cosas, que una de las mejores cosas que un hombre puede hacer por su salud es casarse con una mujer, mientras que una mujer, una de las mejores cosas que puede hacer por su salud es cultivar su relación con sus amigas. Al principio, todo el mundo se rió, pero hablaba en serio.
Las mujeres conectan entre ellas de manera diferente y se proporcionan sistemas de apoyo que las ayudan a lidiar con el estrés y las experiencias difíciles de la vida. Físicamente, esta cualidad "tiempo para las amigas" nos ayuda a fabricar más serotonina -un neurotransmisor que ayuda a combatir la depresión y puede producir una sensación general de bienestar. Las mujeres comparten sus sentimientos, mientras que los hombres a menudo se relacionan en torno a actividades. Ellos raramente se sientan con un amigo a hablar de cómo se sienten acerca de cualquier cosa, o cómo va su vida personal. ¿Trabajo? Sí. ¿Deportes? Sí. ¿Coches? Sí. ¿Pesca, caza, golf? Sí. Pero ¿sus sentimientos? Muy pocas veces. Las mujeres lo hacen todo el tiempo. Nosotras compartimos desde nuestra alma con nuestras hermanas y, evidentemente, es muy bueno para nuestra salud. El orador dijo que dedicar tiempo con una amiga es tan importante para nuestra salud general como el jogging o ir al gimnasio.
Hay una tendencia a pensar que cuando estamos "haciendo ejercicio" estamos haciendo algo bueno para nuestro cuerpo, pero que cuando estamos hablando con nuestras amigas, estamos perdiendo el tiempo y deberíamos estar ocupadas de forma más productiva. No es cierto. De hecho, dijo que el no crear y mantener relaciones personales de calidad, con otros seres humanos, ¡es tan nocivo para nuestra salud física como fumar! Por lo tanto, cada vez que nos sentamos a charlar con nuestra amiga, date unos golpecitos en la espalda y felicítate por estar haciendo algo útil para tu salud. De hecho, somos muy muy afortunadas. Así es que brindemos por la amistad con nuestras amigas. Evidentemente, es muy bueno para nuestra salud.
Fernando Manso es amigo mío. Es un gran fotógrafo y para mí es un placer hablar aquí de él.
Fernando nació y estudió en Madrid, después vivió en Estados Unidos, donde empezó a aprender fotografía de forma autodidacta, con una pequeña cámara analógica. Al acabar sus estudios ejerció como director del departamento profesional de fotografía de Canon, para pasar a la agencia de publicidad Contrapunto. Posteriormente decidió dedicarse profesionalmente a la fotografía publicitaria.
Utiliza una cámara analógica de placas de diez por doce, que le permite captar mayor luminosidad en sus fotografías.
Muy perfeccionista y minucioso, es capaz de pasarse horar y horas y hasta días en busca de la luz que tiene en mente para su fotografía. Ante todo, busca la belleza como nexo en toda su obra. Potencia, minimalismo, poesía y romanticismo se funden en sus imágenes.
Fernando Manso ha realizado numerosas e importantes campañas publicitarias (JB, Cardhu, Loewe, Becara...). Para su último trabajo, "Madrid visión fotográfica y artística", necesitó doce meses en los que recorrió 15.000 kilómetros. Éste trabajo está recogido en un libro, donde se muestran 110 fotografías de Madrid.
Es mi amiga Rosa. Mi mejor amiga Rosa. Nos queremos un montonazo desde hace más de veinticinco años. Ella es una artista y nunca deja de sorprendernos, a mí y a todos los que la rodean. Es restauradora de pintura, porcelana, muebles... y es pintora e ilustradora y, ahora también, escultora. Yo le digo que es la nueva Barceló. Ella se ríe, pero yo sé que no es ninguna tontería.
Este trabajo titulado El Invierno me ha dejado maravillada total!! Me parece que tiene una fuerza fuera de lo normal!
Felicidades, querida. En mi opinión, estás ya entre los mejores!!
Una exposición que tiene muy muy buena pinta y cuyo organizador es amigo mío y un auténtico erudito en la materia: Álvaro Soler del Campo, Conservador Jefe de la Real Armería de Madrid (Patrimonio Nacional) y comisario de la exposición.
"A partir del próximo 9 de marzo, el Museo del Prado presentará la exposición El arte del poder. La Real Armería y el retrato de corte, una excepcional ocasión para poder contemplar juntas por primera vez una parte muy representativa de las obras del Museo del Prado y de la colección de armaduras de Patrimonio Nacional. Se trata de un proyecto expositivo inédito en el que se establecerá una comparación directa entre los retratos de corte pintados por los grandes maestros, como Tiziano y Rubens, y las piezas de armadura que vestían los monarcas para simbolizar su imagen de poder en el momento de máximo esplendor de la Corona española. Treinta y cinco pinturas se enfrentará a veintisiete piezas y conjuntos de la Real Armería de Madrid -considerada, junto con la imperial de Viena, la mejor colección del mundo-, para narrar la evolución y el impacto que tuvo el retrato de corte entre los siglos XVI y XVIII. Cabe destacar la exhibición conjunta de Carlos V, a caballo en Mühlberg de Tiziano junto a la impresionante armadura ecuestre del emperador, auténtica obra maestra realizada por Desiderius Helmschmid, uno de los armeros más importantes del siglo XVI.
Partiendo de la muestra presentada en la National Gallery of Art de Washington el pasado año, la exposición El Arte del Poder se presentará próximamente en el Museo del Prado con un proyecto más completo que girará en torno al verdadero significado de las piezas de armería y su representación en la pintura explorando expositivamente un tema inédito, tratado únicamente hasta ahora de forma accesoria en algunos estudios relacionados con la historia del retrato.
Desde principios del siglo XVI hasta finales del XVIII ningún elemento formaba parte tan relevante de las características esenciales de la imagen del gobernante europeo como la armadura. Monarcas, emperadores, príncipes y nobles se hicieron retratar con ella conscientes de su simbólica asociación al poder. El arte del poder. La Real Armería y el retrato de corte incidirá precisamente en el papel trascendente de la Armería como colección de referencia en el desarrollo del género del retrato armado para mostrar la fortuna de la dinastía y su poder dominante en Europa.
La muestra recoge una cuidada selección de piezas forjadas por los armeros más relevantes del Renacimiento como los hermanos Negroli, la familia Helmschmid o Wolfgang Grosschedel, junto a esculturas del taller de Leone y Pompeo Leoni, un tapiz procedente de Patrimonio Nacional, que incluye un retrato armado de Carlos V, y obras de los más importantes pintores del momento como Tiziano , Rubens y Velázquez, procedentes del Museo del Prado y otras instituciones nacionales e internacionales, estableciendo entre ellas una profunda relación en la expresión de la representación del poder y la ideología de los monarcas españoles."
El arte del poder. La Real Armería y el retrato de corte
Hoy es Santa Elena y dedico a "mis Helens" esta canción:
So at last youre free Its the way you wanted it to be And the price you pay To become a woman of today Is it worth the pain to see the children cry Does it hurt when they ask for daddy
Hey hey helen Now you live on your own Hey hey helen Can you make it alone (yes you can)
So youre free at last And beginning to forget the past Does it make you sad When you think about the life you ha-ha-had But youre right, you had to take a second chance So you fight to find your freedom
Hey hey helen Now you live on your own Hey hey helen Can you make it alone Hey hey helen (hey hey helen) Whats the matter with you Hey hey helen (hey hey helen) Dont you know what to do (yes you do) (ahah, yes you do yes you do) (ahah, yes you do yes you do)
Hey hey helen Now you live on your own Hey hey helen Can you make it alone Hey hey helen (hey hey helen) Whats the matter with you Hey hey helen (hey hey helen) Dont you know what to do Hey hey helen (hey hey helen) Now you live on your own Hey hey helen (hey hey helen)